|
Familjen Larssons Matvanor - enkla recept för helg och vardag Nina Larsson Jag har fått äran att provlaga och tycka till om familjen Larssons receptsamling. För att inte vara den där mästerliga utbildade kocken så märks här intresset för mat hos Nina. Både i form av smak och utseende som i idérikedom. Välplanerat och uttänkt. Eftersom jag tycker att lamm är ett utmärkt alternativ till dagens kötträtter valde jag att testlaga lammgrytan med koriander. Den blev en dundersuccé även hemma hos min familj. Få väl utvalda ingredienser och lättlagad men mmm… så god. Jag arbetade för några år sedan som konditoribiträde/kallskänka. Fortfarande ser jag desserter och godsaker som självklara inslag i min vardag. Ananaspajen är gudomligt god och passar utmärkt både som godsak till kaffet eller som dessert. Ett plus att även denna är lättlagad. Ja, kanske inte för figuren men ändå. Nu till alla tilltugg, såser och röror. Chorizorullar med chevre – ett måste på buffébordet. Fisksåsen till lax i ugn ger en extra piff åt en annars ganska enkel maträtt. Till de grillade biffarna under ljumma sommarkvällmiddagar får inte fetaostcremen glömmas. Familjen Larssons Matvanor är ett perfekt komplement på mattips för den som ibland står utan idéer såväl till vardags som till fest. Proffsigt, enkelt och roligt. |
Ulrika Sterner |