|
Himlagott med choklad och kladdkakor
Författare: Lotta Bäckström Formgivning: Camilla Simonson Foton: Ewa K Andinsson Jag såg boken i bokhandeln och föll pladask. Vill inte påstå att jag är någon expert på choklad. Skulle mycket väl kunna använda blockchoklad som råvara. Men se det anser inte författaren. Hon skriver: ”Tänk alltid på att använda kvalitetschoklad i din bakning. … Blockchoklad är inget alternativ.” Men varför säger författaren inget om råvaror? Nu måste jag själv leta på nätet. Ett tips: Försök med ”chokladpellets”. Boken omfattar nästan ett 40-tal recept uppdelade på följande rubriker: 1. Varma desserter 2. Kalla desserter 3. Choklad aperitifer 4. Torra kakor 5. Brownies och kladdkakor 6. Cheescake och matigare desserter Roade mig med att googla ett par av recepten. Det visade sig att ”Traditionell kladdkaka” överensstämde med nätets kladdkaka. Däremot hittade jag inte ”Blåbärsspett serverade med chokladsås”. En vacker bok med utsökt foto. Några internetadresser ges ej trots att det finns mycket om choklad på nätet. Fotografens och formgivarens hemsidor: andinsson.se och camoni.se. |
SM |